كيف اسوي خبز شامي؟ طريقة عمل العيش الشامى بدون فرن

كتب بواسطة: محمد صالح | نشر في

كيف اسوي خبز شامي؟ طريقة عمل العيش الشامى بدون فرن من بين الطرق المهمة التي يتم البحث عنها، حيث إنها من الوصفات البيتي المهمة التي يمكن عملها في ساعة واحدة ويتم الحصول على أرغفة عيش شامي ناجح وطري بلون أبيض جميل.

كيف اسوي خبز شامي؟ طريقة عمل العيش الشامى بدون فرن

إقرأ ايضاً:بعد إعلان استمراره.. تعرّف على المخالفات المشمولة في تخفيض 25% من المرور السعودي غرامات حتى 50 ألف ريال وترحيل.. عقوبات مخالفات التشغيل غير النظامي للوافدين في السعودية تريم يوضح تفاصيل الخلاف بين حمدالله وكاراسكو على ركلة الجزاء الهلال ضد الاتفاق في دوري روشن السعودي 2025.. "موعد المباراة والقنوات الناقلة"

إن العيش الشامي يحتوي على مذاق لذيذ شهي ومختلف عن العيش البلدي الذي يتم عمله بالردة، ويمكن معرفة ما نحتاجه من أجل خبز عيش شامي من خلال الآتي:

1- مكونات خبز العيش الشامي

هناك بعض المكونات التي نحتاج إليها من أجل خبز العيش الشامي الأبيض، والتي تتمثل في الآتي:

كيلو طحين أو دقيق ابيض.
ملعقتين كبيرة لبن بودرة.
ملعقة سكر.
ملعقتين كبار خميرة.
أربعة ملاعق كبيرة زيت.
ذرة ملح.

2- طريقة خبز العيش الشامي

استكمالًا لمعرفة كيف اسوي خبز شامي يمكن بعد التعرف على مكونات عمل العيش الشامي يمكن خبز العيش بدون فرن من خلال اتباع الخطوات الآتية:

يتم خلط الدقيق، الخميرة، الملح، اللبن، السكر، ثم يتم إضافة الماء بالتدريج إلى أن يصبح الخليط عجينة متماسكة وطرية وتُترك لمدة ساعة حتى تخمر.
ضع كمية صغيرة من الدقيق على الرخامة ثم يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ويتم فرد كل كرة بالنشابة حيث يجب ألا تكون سميكة أو رفيعة.

يتم وضع ما يُفرد من العجين في الصينية على قطعة من القماش، وذلك من أجل ألا يتداخل العجين في بعضه البعض، وبعد الانتهاء يتم تركه لمدة أربعين دقيقة.
تُسخن مقلاة على نار متوسطة ويتم دهنها بالزيت، ثم يتم وضع العجينة مع تقليبها كل ثلاث ثواني إلى أن يتحمر الوجهين.

يتم الانتظار إلى أن ينفش ثم يُطهى ويتم إخراجه على الفور.
يتم تكرار نفس الخطوات إلى أن تنتهي الكمية كاملةً.
في النهاية يتم استخدام العيش الشامي في عمل السندوتشات مثل سندوتشات الفول، البطاطس، الجبن، الطعمية، وذلك من أجل وجبة فطور مشبعة.

يعتبر الخبز هو منتج يتم صنعه بشكل مباشر من الحبوب، حيث إنه يعد أول صناعة أغذية من الحبوب كمنتج غذائي يرجع إلى حضارات قديمة، ولا يتم الاستغناء عنه في أي من الوجبات المختلفة.

اقرأ ايضاً